栗原はるみさんのアーモンドクリームと、ソフトレーズンケーキ

栗原さんのこの本から、アーモンドクリームと、それを使ったソフトレーズンケーキを。


ソフトレーズンケーキは、パイシートの上にレーズンと、アーモンドクリームを乗せてトースターで焼く簡単なお菓子。パイシートはこの時作ったパートブリゼで。

オーブンで180度20分。んーほろほろ♪レーズンと相性いいなあ。
でもアーモンドプードル使ってる割には普通かな？あのフィナンシェパウンドの強烈な美味しさと比べると風味が弱いのはなぜ？
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