長芋でふんわりお好み焼き

ウチの定番♪お好み焼き by ぎまーる 切りイカと干しエビをプラス。
分量通りでも2枚しか焼けなかった・・。
でもふんわりしてて美味しい。
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とろとろ白菜のお好み焼き

こちらのレシピで。
熱々とろとろ！！白菜のお好み焼き by かー吉
白菜以外の具は切りイカ少しだけ。でもうまーい！ 小麦粉多めのぽってり生地でもとろとろ、シャキシャキ。生地と白菜が一体化してて、でも適度にシャキシャキという絶妙な食感。
もやしだけのお好み焼きも良かったけど、これも絶品！
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もやしだけのお好み焼き

こちらのレシピで。

包丁不要！もやしのズボラお好み焼き by しーママ♪

片栗粉でしっとりもちもち！
もやしはシャキシャキしてるしすぐ焼けるし美味しくて最高♪
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卵なしでサクサクニラチヂミ

こちらのレシピで。
さくっ＆もっちり♪簡単ニラチヂミ by きちりーもんじゃ

卵なしのチヂミは初めて。卵なしでこんなに美味しいなんて！玉ねぎ少しだけど甘味が合う！めちゃくちゃうまーい♪
確かにカリ＆モチが半々位楽しめるし、シンプルな味付けなのに十分美味しい。ただタレは好みの味をもっと探したいなあ。お酢が苦手だから・・
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関西風お好み焼き

こちらのレシピで。
簡単★お好み焼き★広島県人も関西風が好き by ぽぽたんこぶ

なんか違う！？お好み焼きの食感と違うような・・ふんわりしてて、ハムの味のせいもあるのか和風アメリカンドッグみたいなイメージ。
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大根餅

こちらのレシピで。
簡単！失敗なし！大根もち? by ??momo??

フープロであらみじんにしたので水気は切らず。 うわー、本当に簡単にできた！ それに、大根の味って不思議。香味野菜か干しエビでも入ってるみたいなちょっと深い味。大根の魅力を再発見♪
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荻野さんの葱餅と、チーズパン「ハチャプリ」

荻野さんのこの本にも葱餅が載ってたので挑戦。




強力粉、薄力粉半々の生地。S字型をつくってぎゅっとまとめてく、面白い成形。うーん、手際が悪くて特徴が出ていない。
強力粉入りのせいか？どっしり！



次は、グルジアのチーズパン「ハチャブリ」。


本当は葱餅と同じ生地を3日常温に置いて微発酵させるけど、代わりにヨーグルト入りの生地を使う方法も書いてあって、そちらにした。3分クッキングのとほぼ同じ。
チーズを包む時からふっかふか！ ヨーグルトを入れるのがいいのか、この生地葱餅よりむっちりうまーい！ ほのかにヨーグルトの香りがしてチーズとぴったり。
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葱餅その2

ウー・ウェンさんレシピに続いて、見た目が超美味しそうなこちらも。
我が家の中華✿葱油餅 by おさるサル

でも大失敗・・なぜか固くて薄く伸ばせなかった。折りたたむのも巻くのも一苦労。熱湯で生地を捏ねるって難しい。
どっしりもっちりしてしまった。もう少し手際が良くなったら再挑戦したい！
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ねぎパイと毎日パイ

ウー・ウェンさんの葱餅（葱パイ）。参考にした本はこれ。

レシピは3分クッキングとほぼ同じ。違いは10分寝かせることくらいかな？

同じ生地で半分は葱パイ、半分は具のない毎日パイに。
まずはねぎパイ。うまーい！表面ザクザク中はもっちり。うまく成形できなかったけど、意外に層ができてた。ネギ少なすぎた・・



具のない毎日パイでも十分おいしい。小麦粉好きにはたまらない！




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