フィンランド料理の「クリビアカ」が気になってて。こちらのレシピで挑戦。
サーモンパイ by
biko
使うのは鮭の中で一番好きなハラス。250gに玉ねぎ1つ。他のレシピみたいにご飯を使ってみたかったので 春雨の代わりにご飯軽く一膳。そしたらとっても巨大なパイに！
パイ生地もこのレシピを参考に作成。まとめて作ったほうが楽なので倍量。
それにしても、水を入れるパイ生地（パート・ブリゼ？フィユタージュ・ラピッド？）って水の量が色々。 今回のように粉の半量位入れるのもあれば、1割程度だったり。 レシピ通りでちゃんとまとまった。
200度上段で25分。 ハラスが半生でベスト！ これはうまーい！ご飯もゆで卵もいい味出してる。 胡椒は多めが美味しいみたい。
パイ生地はサックサク過ぎで少々食べづらかった。これは何が原因だろう？ 他にもパン粉を入れたり生クリームやディルを入れたり。 いろんなサーモンパイを作ってみたい。
人気ブログランキングへ
