ウー・ウェンさんの明太子とご飯の春巻

春雨だけの春巻きに続いて、この本で気になってた「明太子とご飯の春巻」を。


本の通りのご飯500gでは少なめ。丁度二合で10本できた。レシピでは調味料なしだけど、オイスターソースと塩コショウで下味。

包みやすくて楽だった。油が少なくて少し焦げたけど、ざっくりもっちりうまーい！下味成功。無しだと薄味過ぎかな。

ご飯が餅米みたい！揚げるとこうなライスコロッケや揚げおにぎりなんかも作ってみたいなあ。
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