平野顕子さんのシナモン＆レーズンオートミールスコーン

平野さんのこの本から、「シナモン＆レーズンオートミールスコーン」を。


焼き時間、15分じゃ焼き色も薄かったので17分。
うわーほろほろふわふわ！スコーンに比べて平野さんレシピのビスケットに近く、脆すぎる感じ。オートミール100g入ってるのにみちみちした食感なし。卵のせい？
これはスコーンにしては珍しく、次の日からが美味しかった。しっとりしてきて、シナモン＆レーズンの香りも消えず少し重たい食感になって好み。
人気ブログランキングへ