スペアリブの唐揚げ

オーブン焼きに続いて、唐揚げに挑戦。参考レシピはこちら。調味料の分量は適当に。つけ時間30分。

揚げ時間が難しい！細かいこと書いてないのでとりあえず180度で揚げたらあっという間にいい色に。慌てて上げて、低めでじっくり。

 煮るのと比べてやっぱり肉が固いというか骨離れしにくくて、むしゃぶりつく感じ。野性的というか・・ でもとにかく骨周りの肉が美味しすぎる！
お肉が固いのは揚げ方の問題？味も30分ではしみこんでいなかった・・課題山盛り。
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