SUNDAYBAKESHOPの嶋崎かづこさんのこちらの本から。
まずは基本の「ブラウニー」。
粉は50gと少ない。中にチョコチップ100gも混ぜ込んで豪華！
16センチ型がないので15センチ型で代用。160度40分指示のところ50分。
若山曜子さんのカプチーノブラウニーと配合が似てるけど、食感も近い！
表面はザクザク、中はどっしりねっちり。これは好み♪
それにチョコチップの食感がいいなあ。じわーっと溶ける濃厚さがアクセントになってる。
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次は「ホワイトチョコレートとラズベリーのブラウニー」。
ラズベリーの代わりにドライクランベリーを使用。
こちらは粉が140gと3倍近いのに使うBPは1/4位？うーん、不思議！
同じく16センチ型→15センチ型で。160度50分はレシピ通り。
うわーーーこっちのほうが何倍も好き！粉が多いのに不思議な位中はどっしりチューイー。
外側はガレットのようにみっしりザックリ。ホワイトチョコの甘さにはラズベリーのほうが合うんだろうけどクランベリーもとっても美味しい！人気ブログランキングへ
