Cinnamon Swirl Banana Crumb Cakeが美味しかったので、同じブログのレシピからシナモンを使ったSnickerdoodle Blondies を。
粉のうち90gは全粒粉に。
170度30分。今回は24センチ角天板で何とか溢れず。
これはブラウニーともクッキーとも違う新食感！どっしりしてるけど、ぺったりじゃない。
みしみし噛みしめるとシナモンとナツメグの香りが程よく最高♪大量の砂糖はスパイスで中和されてるし、全然しつこくない。風味と食感は全粒粉のおかげもあるのかな。
砂糖がすごく多いのにぺったりしないのは本当に不思議。まだまだ分からないことだらけ！
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