本間節子さんのこの本から、「ヨーグルトキャラメルパウンドケーキ」。
卵1個でかわりにヨーグルトが入る感じ。
キャラメル作るの難しかった！ぬるま湯を入れた途端に固まる・・・分量通りではかなり固いキャラメルソース。
色が薄すぎてもはやマーブルではない。
生地も水分がかなり少なく粉気がなかなか消えない。ケーキというよりマフィンの生地みたい？
160度45分のところ35分でOK。
かろうじてマーブル部分があった！やっぱり焦がしが足りなかったかなあ。あとは生地がやっぱり固い。ホットケーキミックスの蒸しパンみたいな感じ。
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こちらは「ヨーグルトチョコレートケーキ」。
イチジクは70gとたっぷり。
オーブンを170度に温めるのに180度で焼くとは？予熱が低いのは初めて。誤植なのかな・・
とりあえず指示通りで焼き上がり。指定の18センチ型ではかなり薄くなっちゃった。むー。
でもふわふわうまーい！ケーキ系のブラウニーの食感。 ちょっと後味が爽やか過ぎるかな。人気ブログランキングへ
