元レシピの1.5倍
■ボトム
※アーモンドヌガーのクッキーの下半分をフープロで細かくしたもの。つまり下記の分量
・無塩バター 175g
・上白糖 70g
・卵 1個
・薄力粉 270g
・塩 ひとつまみ
■トッピング
・バター 170g
・三温糖 300g
・はちみつ 175g
・生クリーム 45ml
・カシューナッツ 400g
予熱170度30分
ボトムは前回厚すぎて失敗したアーモンドヌガー。結局下のクッキー生地をカットして食べたので、残った分をこちらに活用。
それでもかなり分厚いボトム！でもトッピングの厚みは食べづらくても許せる美味しさ♪
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