グッチさんの、小松菜のスピードしょうが蒸し

参考にしたのはこちらのレシピ。
小松菜　650g
生姜　80g
鶏ガラスープの素　小さじ1.5
サラダ油　大さじ2
ごま油　大さじ1

生姜は粗みじんにしてじっくり炒める。
小松菜の茎を入れて油が回ったら蓋して4で1分。
小松菜の葉、鶏ガラスープの素、お湯大さじ3を入れて蓋して4で1分。
蓋を開けて炒めながら混ぜる。仕上げにごま油。

水加減難しいー。常備菜としては水気多すぎに。
生姜がピリピリ効いててうまい！
塩味もこれくらいがちょうどいい。650gもあるのに不思議。
水分が抜けた後の野菜の重さで塩の量を決めた方がいいのかな。

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