美味しくて教えてもらった胡瓜の漬け物✿ by ayureoきゅうり 2本
砂糖 30g
塩 10g
和辛子 4g
丸一日漬けてパクリ。うまーーい！甘さと塩気が丁度良いバランスで、濃すぎない味。
辛子はかなりほのかで、隠し味といってもいいような？
二日目はさらにしんなり＆塩気が強い。これは一切れずつ食べる感じ。
でも、もしかしたら三日目以降はマイルドになったのかも！？
同じつけ汁でパプリカやゴーヤを漬けたら数日後マイルドな甘さですごく美味しかった。
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