前回との違い
・水を大さじ1足した。水分が少なく衣がつきにくかったので。
・6、7分待たず、衣が固まったら裏返した。その後2回位裏返す。
・10分揚げた後、2、3分置いて二度揚げ1、2分。
■唐揚げ（出来上がりの唐揚げ1個約100gサイズ）
・鶏もも肉 2枚（いつもより少ない調味料でブライン済。4つずつに切る）
・醤油 大さじ1
・ダシダ 大さじ1
・卵白 1個分
・小麦粉 大さじ4
・片栗粉（揚げる直前） 150cc弱
・揚げ油 約500cc
火力はずっと5。
合計揚げ時間は少し長かったかな。端っこは少しパサツキも。衣がガリゴリ攻撃的なのもそのせい？美味しいからOK！
