重曹＋酢の衣でテンプラ風？

こちらのレ シピで「Tempura Chicken Fingers」。
てんぷら風なのにぼてぼての衣。でもお気に入りブログのレシピだし、何故かこの見た目にすごーく惹かれた。
お肉はささみじゃなく鶏ももで。
うわーうまーい！！ザックザク！重曹の独特の風味が結構強い。でもこれが好き。ディップなんていらない美味しさ。
塩麹につけたせいかお肉はプルプル。かなり衣が余ったのでナスも初めて揚げてみる。中がとろっとろで最高！
でも残念ながらこの衣に天つゆは合わなかった。
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