・ボトム→30センチ天板でいつもの1.5倍に減らす
・トッピング→倍量だけど水あめの半分をはちみつに変える。
空焼きは薄いのに15分じゃ全然柔らかくて結局同じ18分。
本焼きは18分でもかなり中心がゆるく流れ出す程。結局端っこがこんがりしたので21分で取り出す。
はちみつと水あめってこんなに違うんだ。はちみつを混ぜると表面が泡立ってかなり緩くなかなか固まらない。
きちんと焼き切れなかったせいか、前回よりはちみつの香りが弱くてイマイチ。半分をはちみつに置き換えるのは多すぎかも。
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