インド料理の本ではすごく人気のこの本から、「マイルドチキンカレー」。
肉はムネ肉レシピのところをモモ肉で。
シナモンはスティックが無いのでパウダーを少し。
煮込む前の味見の時点で、前作ったバターチキンカレーと全然違った。これはうまいと確信！
そのとおりだった。もう最高♪辛いけど爽やか。たっぷりのコリアンダーが実にいい。塩小さじ2も何故か今回はしょっぱくない。全てがなじんでる。トマトも酸っぱくない。
ナンはこちら。
薄力粉だけ☆簡単カレーナン by ☆ｍini☆
ちょっと求めるものと違った・・ヨーグルトの風味はカレーに合ってるかな。
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