シナモンだけでも！snickerdoodle blondies

レシピ

■生地
バター　226g
三温糖　400g
卵　1個+卵黄1個
バニラエクストラクト　大さじ1
中力粉　346g
塩　小さじ1
シナモン　小さじ1
BP　小さじ2
■トッピング
シナモン　小さじ1
上白糖　小さじ1

卵＆砂糖をホイップして卵、バニラエクストラクトを追加。
粉類をさっくり混ぜて型に流す。
トッピングの材料を混ぜて上に振りかけ、170度30分。
※竹串がきれいだったけど、念の為5分庫内放置。

前回作った時に参照したレシピはアップデートされ、別のものに。
確かナツメグを使ってた気がするけど、今回はシナモンのみ。

焼き加減丁度いい！
めちゃくちゃうまい！一日おいただけで味が馴染んでるし、生地の甘さとシナモンが程よいバランス。
どっちが強すぎることもなく、塩気もきいてて後を引きまくり。
どうして端っこがここまで盛り上がるんだろう？若山曜子さんのやその他のブロンディではこうならないのに・・。




人気ブログランキングへ