24時間発酵に挑戦⑰久しぶりに型なしで

強力粉　500g
ドライイースト　1g
塩　10g
モルトパウダー　3g（片方のみ）
水　500ml

焼成：220度30分

モルトパウダー入りのほうが確かにパリッとして大きめの気泡。

モルトパウダーなし

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