■ボトム（2個分） ※サブラージュ ★空焼き170度20分
薄力粉 1000g
アーモンドプードル 200g （20%）
バター 500g
砂糖 400g
塩 小さじ2
■トッピング（2個分） ★本焼き170度25分
溶かしバター 100g
水あめ 600g
砂糖 400g
卵 4個→2個
カシューナッツ 200g
クランベリー 200g
見た目では問題なさそうだったボトム。味ではあと5分延長したほうが香ばしさが出て美味しいかも。
フィリングはムラがあるなあ。ガチガチで、20分でも良さそうなところもあり。
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