・レシピ「Blueberry Buckle」
アメリカのコーヒーケーキといえば、のブルーベリーバックル。 以前似たような「Blueberry Muffin Coffee Cake」を作り、すごく好みというわけじゃなかったけど、RockRecipesのレシピで是非作ってみたかった。
・ブルーベリーは冷凍モノ2カップ。
・スパイスにはナツメグもシナモンと同量プラス。
・21センチ角天板170度40分。
うまーい！ふわふわだけど絶妙なしっとり加減。大して違いのないレシピなのになぜ？ヨーグルトじゃなく牛乳を使っているせい？ふわふわとしっとりの絶妙なバランスで、風味 もしっかり。卵の風味といい、クランブルの食感＆風味といいすべてが美味しい・・。カウボーイコーヒーケーキのようなガッツリ系とは確かに違うけど、次の日になっても固く ならないし適度な軽さが本当に美味しい。うーん、さすがRockRecipes！！
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