前回ザクザクしすぎてイマイチだったので今回は粉やBPなど加えずにシンプルに作ってみる。
ボトムは全粒粉10％入り＆バター再度10％減らしてみる。塩は小さじ1/4。
フィリング：
オレンジピール30g
ザクザクを和らげて甘さだけ欲しくてココナッツファイン1カップ（90g）
チョコチップは片方が60g、もう片方が100g
170度35分。結構こんがり！
オレンジピール、いつもなら30gで十分全体に風味を感じるけど今回は違う？チョコパワー恐るべし。60gでもこの時期はちょっと暑苦しい感じ・・。
でもピールの部分は最高！チーズケーキみたいな爽やかさだし、チョコ＆オレンジの組み合わせが上品。
それにチョコの甘さに全粒粉が合う。バター減らしても今回は違和感なし。コンデンスミルクもカッチリ焼き固められた端っこがチューイーでキャラメル味でいいなあ。
次回、オレンジピールを増やすかマーマレードジャムを使おう。
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