2019年6月29日土曜日

練った生地は失敗!Cranberry Magic Bars





レシピ:Cranberry Magic Bars
※元レシピの1.25倍
■生地
上白糖 250g
BP 小さじ1 1/4
中力粉 488g
シナモン 小さじ1弱
アーモンドスライス 30g
卵 大きめ1個
バター 283g
■フィリング
ホワイトチョコチップ 160g
クランベリー 163g
アーモンドスライス 60g
ココナッツロング 56g
コンデンスミルク 210g

1.生地のバター以外の材料を全て混ぜてからバターを加えてクランブルにする。
(粉全量とバター200gと最初にフープロでクランブル→それを半量ボウルに出してから残りのバターを加えてクランブル→その後全量をボウルで混ぜる。)
2.半分を型に敷く。
3.フィリングのコンデンスミルク以外の材料を上に乗せて軽く混ぜ、コンデンスミルク→残りの生地の順に乗せる。
4.170度で40分焼く。

前回サラサラだったので・・と気をつけたつもりが、フープロ回しすぎてうっかりクリーミーに・・・。
うわーもこもこ失敗!まだサラサラのほうが味はいいみたい。
きちんと混ざってるのに、なぜか粉っぽさを感じる。うーん、つくづく失敗!


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