レシピ：Fig Crumble Bars
■生地
バター 254g
中力粉 390g
上白糖 300g
■フィリング
ドライいちじく 340g
りんごジュース 280ml
※今回はレモン汁100＋水180ml
中力粉 23g
上白糖 36g
フープロで砂糖と粉を混ぜてバターを加えてクランブルにする。半量を型に敷く。
フィリングの材料を全てフープロで混ぜてペースト状にする。
生地の上に広げて残りの生地を散らす。
170度で35分焼く。
Raisin Barsが良かったので今回もレモン汁を使用。味見では結構酸っぱかったけど、焼いたらちょうど良かった！
プチプチした食感と甘さがうまい！でも生地との相性がいまひとつ？
生地自体は悪くないけど、レーズンの時のような相性の良さは感じず。
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