久しぶりにこちらのレシピ。
簡単！まさにケンタッキー的フライドチキン by くみんちゅキッチン鶏手羽元 850g(13本)
水 大さじ5程度
薄力粉 大さじ4
コンスターチ 大さじ4
ベーキングパウダー 少々
塩 小さじ1
白胡椒 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1
オールスパイス 小さじ1
タイム 少々
オレガノ 少々
ブラインはなし。うち4本は表面に更にコーンスターチをまぶす。
油はひたひたで火力は5。6～7分後から何度か返す。揚げ時間は15分ほど？
うーん、塩気が足りない。いつものザクじゅわ唐揚げに慣れているせいか、衣も物足りず。
人気ブログランキングへ
