元レシピ
等倍/1.5倍※今回は1.5倍
■生地
バター 80g/120g
ホワイトチョコ 250g/375g
パイン缶 440g/660g
砂糖 100g/150g
卵 2個/3個
小麦粉 260g/390g※今回は中力粉
塩 小さじ1/4 / 小さじ1/2弱
BP 小さじ3/4 / 小さじ1強
ココナッツロング 45g/68g
■フロスティング
粉糖 187g/281g
パイン缶の汁 30ml/45ml
ココナッツロング 30g/45g
1.バターとホワイトチョコを溶かして冷ます。(500W3分)
2.砂糖、卵、粉類、ココナッツロングを1に混ぜ、一口大に切ったパインを混ぜる。
3.型に流して160度40分焼く。
4.冷めた生地にパイン缶の汁と粉糖を混ぜて塗る。上にココナッツロングを散らす。
今回は前回みたいにパインを減らさず、焼き時間もレシピ通り。
それでも40分でこんがり。
フロストのココナッツは2/3を粉糖と混ぜた。
うん、うまい！確かにパイン多めでフレッシュな感じ。
でも前回の分量も好きだなあ。季節に合わせて変えたいな。
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