醤油麹

こちらを参考に。
乾燥麹なので1.5倍の醤油にしたのに、翌日にはすべて吸い込んでた。 だから300ml足してひたひたに。
2週間で出来上がり。醤油の角が取れてうまい！人気ブログランキングへ