エルビス・プレスリーのパウンドケーキ

 

参考レシピ：エルビス・プレスリーのパウンドケーキ

無塩バター　170g

塩　2.25g

上白糖　450g

卵　5個

薄力粉　210g

生クリーム　180g

バター、塩、砂糖を中速5～8分、ふわふわになるまで混ぜ、卵→粉半分、生クリーム、残りの粉の順に追加し中速5分。

コールドスタート170度50分。

焼きすぎたのかな？直後から焼き縮み。食べてもギュッと詰まった感じ。

人気ブログランキングへ