嶋崎かづこさんのホワイトチョコとラズベリーのブロンディ

 

SUNDAYBAKESHOPのこちらの本から。

※今回は元レシピの2.5倍（元/2.5倍）
バター　85g/213g
ホワイトチョコレート　140g/350g
上白糖　135g/338g
卵　1.5個/4個弱
薄力粉　140g/350g
BP　小さじ1/4/小さじ3/4弱
ラズベリー　75g/188g(解凍しておく)

バター、ホワイトチョコ、砂糖を溶かす。
卵を1個ずつ加えて混ぜる。粉類を加えて粉気が無くなるまで混ぜる。
生地の2/3を型に流してからラズベリーをのせ、残りの生地を流す。
160度40分。

あーやっぱりうまい！！いつも思うけど溶かしバターなのにじっとりしない。

小麦粉の多さが勝因？でもちゃんとガッツリ甘くてうまい。

何度もホワイトチョコで試して失敗して諦めたブラウニーのレシピと比べると、小麦粉の量が圧倒的に多い。

ホワイトチョコだとこれ位がちょうどいいのかなー。

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