レシピ：Tropical Pineapple Coconut Bars
■材料 レクタングル浅型1枚分★生地
中力粉 325g
ココナッツロング 90g
三温糖 200g
BS 小さじ1
バター 113g
★トッピング
バター 113g
上白糖 200g
卵 3個
中力粉 130g
パイン缶(3号缶) 1個
バター以外の生地の材料を混ぜ、バターを追加してクランブルにする。
1/2カップをトッピング用に取り分ける。
残りを型に敷いて空焼き170度10分。
トッピングを作る。バターと砂糖をホイップして卵→粉→パインの順に追加。
本焼き170度25分。
見た目は100点！味も100点！クリーミーなフィリングがうまい！
でも微妙に焼き時間が足りないかも・・・？特に生焼け感はないし、端っこの方はしっかりフィリングが固まってるけど、ここまでとろとろなのは焼けてない？
次回どうするか悩ましいなあ～。
