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| 3日後 右8個が水分増量分 |
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| 9日後 |
参考にしたのはこの本のレシピ。
■1回目・2回目・3回目
■生地材料
強力粉 1000g
砂糖 100g
塩 13g
バター 350g（レシピでは450g）
ドライイースト（金サフ） 5.3g
水 233ml（片方だけ116ml→136mlに増量）
・今回は強力粉。スキムミルクは省略。
焼成：180度18分（半量の16分割）＆20分（半量の8分割）
良し！膨らんでない。水分が多いと発酵が進むってことなのかな？
やっぱりうまーい！チーズのようなコクがたまらない。水分レシピ通りのほうは、バターが少ないせいかもろもろで飲み物必須。増量したほうが丁度良かった。
今回は焼いた翌日も2日後もしっとり。それにチーズ系のコクがさらに増したような？
次は9日後。倍の大きさで三角形にカット。こっちもいい。
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