rockrecipesのベストチョコチップクッキー

こちらのレシピで。
このブログのベストレシピって言われたら試せずにはいられない。 LevainBakeryのジャンボなクッキーになれちゃうと、1枚70g程度のクッキーが小さく見えて仕方ない。
170度11分。ぎゅっとまるめて、ほぼつぶさずに焼いてこの形。焼き上がりは中心がかなりやわらかかったけど、冷めたらベストな焼き加減に。

ああ、これ確かにうまーい！！
表面は少しシャリシャリしてて中はカントリーマアム系だけど、さらに上を行くしっとり感。チューイーとは少し違うけどすごく美味しい。砂糖が多いファッジ系の食感じゃなくて粉の味も分かって確かにバランスがいいような？
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アーモンドジョイクッキーバー

こちらのレシピで「Almond Joy Cookie Bars」。
170度30分。
この間作ったアーモンド使いのバーが美味しかったので気になった。
170度30分。
ザクザク！ぼろぼろと崩れちゃうもろい生地。ココナッツのせいもあるけど全体的に粉が多めでまとまりにくかった。
ココナッツの甘さとアーモンドの香ばしさはなかなかの好相性。でもあまり感動がないなあ・・ビスコッティを思い出すようなクリスピーさ。もう少しどっしりしてるほうが好き。
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キャベツと鶏肉のオイスター炒め

こちらのレシピで。
キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め by moj
モモ肉を使用。コクがあってうまーい！とにかくキャベツが甘い。意外に感じた胡椒がピッタリ♪
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LevainBakery系チョコチップクッキー。薄力粉増量タイプ

また気になるLevainBakery系チョコチップクッキーのレシピを発見。 こちらのレシピで。
all-purpose flourにcake flourを追加したら食感が良くなるとか。
今回は普通にやや平たくして焼く。170度17分。

砂糖が多い分チューイー。表面は強力粉1000％レシピのような独特のカリカリ感はないけど暫定No.１のレシピに似てて好き♪
薄力粉多めだけど全然ダレてない。 これくらい配合を増やしても問題ないんだ。うーん、このレシピを知ってよかった！
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ジャンバラヤ

こちらのレシピで。
ジャンバラヤ by せつぶんひじき
チョリソーがないので普通のソーセージにナツメグ、セージ、コリアンダーを追加。カイエンとパプリカパウダーを少し増量。
トマトの代わりにトマトペースト大さじ2。
水加減丁度良かったみたい。色は濃いけど程よい辛さとスパイスが美味しかった。
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ブルーベリーホワイトチョコブロンディ

こちらのレシピで「Blueberry White Chocolate Blondies」。
ブルーベリー＆レモンの組み合わせが気になって。
ブルーベリーは冷凍。足りなくてミックスベリーも少々追加。
レモンの皮の代わりにレモン汁を結構たっぷり。大さじ3は入れたかな？
卵を最後に加えるなんて珍しい！混ぜてるとプルンプルンでボウルに全然くっつかない不思議な生地に。
下段160度ソフト55分。今回もあふれる・・

ブロンディというよりファッジみたいな食感で超ねっちりむっちり！端っこのガリガリザクザクの部分も結構好き。
これは冷やして食べると最高！レモンの風味が増して爽やか。ブルーベリーとピッタリ♪
ホワイトチョコよりブルーベリーをもっと増量して、レモンもたっぷり入れたいな。
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まぐろの漬け丼

こちらのレシピで。
☆まぐろ漬け丼☆３２１☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
びん長マグロたたきの切り落としでもとろっと美味しく♪醤油の加減がちょうど良かった。覚えやすくていい！
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