ナイジェル・スレイターのブラウニー③卵さらに減量＆3倍量で

■参考レシピ

3倍量で卵は1/3に＆卵黄1個も全卵として使用。
BPを切らしていたのでなし。

砂糖　900g
バター　750g
チョコレート　750g
全卵　4個
小麦粉　180g
ココアパウダー  180g


コールドスタートで170度下段20分、上段25分。
これはイイ！上段、下段の違いは特に感じず。上段も20分でいけたかも？
いつ食べても美味しいなあ・・・。BPなしでも適度にほっくり！



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