チョコどっさり！RockRecipesのPerfect Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Perfect Oatmeal Chocolate Chip Cookies

バター　226g
三温糖　200g
上白糖　200g
卵　2個　
バニラエクストラクト　小さじ2
中力粉　346g
オートミール　90g
塩　小さじ1
BS　小さじ1
チョコチップ　424g

バター＆砂糖→卵→バニラ→粉類の順に混ぜる。
170度で20分焼く。

結構ぶわっと膨らむ。オートミールの量から予想はできたけど、ザクザク感はかなり抑えめ。でも独特の食感と塩気は健在♪
うーん、これはチョコの少ないところがうまい。塩気とザクザクが後を引く。
チョコを減らして好みの割合を見つけたい。

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こんがりも、色白も！Chewy Coconut Lime Sugar Cookies Bars

■上段

■下段

レシピ：Chewy Coconut Lime Sugar Cookies
バター　226g
上白糖　300g
卵　1個
バニラエクストラクト　小さじ半分
レモン汁　45ml
BS　小さじ1
BP　小さじ半分
塩　小さじ半分
中力粉　357g
ココナッツロング　45g
バター＆砂糖→卵→バニラ→レモン汁→粉類とココナッツの順に混ぜる。
170度で20分焼く。

美味しかったので早速リピート。
今回は前回よりこんがり色づいたので延長はなし。

表面カリカリの下段はココナッツが香ばしくてうまーい！！
でも焼き色薄めの下段もミルキーな甘さで捨てがたい。
要するにどんな焼き方でもそれぞれ美味しい！

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若山曜子さんのオートミールクッキーバー

バター　180g
三温糖　150g
蜂蜜　84g
牛乳　30ml
オートミール　270g
薄力粉　180g
BP　大さじ1
バター～牛乳までをチンしてバターを溶かす。
オートミール＆粉類に加えて混ぜる。
170度15分。

若山曜子さんのオートミールクッキーレシピを少しアレンジ。
オートミール＆溶かしバターといえばCreamy Lemon Crumb Barsのボトムが好きなので期待。

薄くて味もあっさり。蜂蜜が多い割にコクがなくてあれ？

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今回は焼き時間短めで。The Best Chocolate Chip Cookie Bars

■元レシピ：The Best Chocolate Chip Cookie

バター　226g
三温糖　200g
上白糖　200g
卵　2個　
バニラエクストラクト　小さじ2
中力粉　346g
塩　小さじ1
BS　小さじ1
チョコチップ　340g

砂糖・バターをふわふわになるまで混ぜて卵を追加し混ぜる。
粉類を加えて混ぜ、粉気が残るうちにチョコチップを加えて軽く混ぜる。
170度で20分焼く。

20分ではまだ揺れてたけど、冷めたらカッチリ！
うん、これでも問題なし。生焼けっぽい粉っぽい甘さがあり、好み。
もっと香ばしいのも好きだけど、これがマイベストかな。

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またまた。おおつぼほまれさんのオートミールレーズンクッキー

等倍/2倍（今回は2倍）
バター　120g/240g
三温糖　180g/360g
卵　1個/2個
BP　小さじ2/3/小さじ4/3
シナモン　小さじ半分/小さじ1
ナツメグ　小さじ半分/小さじ1
塩　小さじ半分/小さじ1
薄力粉　100g/200g
オートミール　180g/360g
刻みレーズン　100g/200g

バター＆砂糖→卵→粉糖→オートミール→レーズンの順に混ぜる。
170度で20分焼く。

早速リピート。やっぱりうまーい！

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やっぱりチョコなしが良い？蜂蜜入りのスタバ風？クッキー

スタバ風アメリカンクッキー♪ by jam*
3倍
ショートニング　90g
サラダ油　90g
三温糖　300g
卵　2個(卵黄3個を全卵で代用)
蜂蜜　90～150cc★比重1.4で137～210g
中力粉　300g
BP　大さじ1
ココナッツロング　120g
チョコレート　240g※今回は片方のみなし


油脂＆砂糖→卵→蜂蜜→粉類→ココナッツ→チョコの順に混ぜる。
170度で25分焼く。

チョコ入りが下段。
20分でこんがりしたけど、かなり揺れた。
25分でもやや揺れたので取り出したけど、冷めると程良く固まる。
表面はカリッと、中はチューイー。こりゃうまい！
蜂蜜の甘さとココナッツって合うなあ。みためはのっぺりだけど、ココナッツの味はしっかり。
チョコ入りのほうは、蜂蜜の甘さとチョコが喧嘩気味。
久々だったから両方試したけど、結局前回と同じく、チョコがないほうがうまい！！
・・・と思ったら、チョコなしもだんだん美味しく感じてきた。

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焼き時間短縮で問題なし！フロランタン・ナチュール

■ボトム
薄力粉　240g
アーモンドプードル　60g
上白糖　100g
バター　120g
全卵　1個
■トッピング
バター　120g
上白糖　120g
はちみつ　80g
生クリーム　80g
アーモンドスライス　240g

フードプロセッサーで粉類を混ぜ、バターを追加しクランブルに。
全卵を加えてさらに混ぜ、型に敷く。※一度で余裕の量
フィリングがのアーモンド以外を溶けるまで軽く温め、くるみを加える。
生地の上に伸ばして170度40分。

前回はソフト50分。今回は普通で40分。
全然問題ない！むしろかなりこんがり強めの焼き上がり。
香ばしくてうまーい！
端っこはザクホロ。この触感は今までで一番。人気ブログランキングへ