ナイジェル・スレイターのブラウニー

■参考レシピ

砂糖　450g

バター　375g

チョコレート　375g(溶かすのは300g)

全卵　5個

小麦粉　90g

ココアパウダー  90g

BP　小さじ3/4

1.バターと砂糖をしっかりホイップ

2.卵を少しずつ加える

3.溶かしたチョコ300gと、チョコチップ75gを加える

4.ふるった粉類を加える

5.型に流し入れ、170度で25分焼く

この間の小山進さんレシピに続いてお気に入りのこっちも。

やっぱりココアが入る分濃厚！

どちらもそれぞれ良さがあるなあ。

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