菰田さんの焼きそば

こちらのレシピで。
先に麺をカリッと焼いてから多めのスープで炒める。うまーい！麺がカリッとしてるのにもっちり。
麺に最初になじませる醤油がきいて、結構香ばしい味。醤油系ならこれで決まりかな？
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