エルビス・プレスリーのパウンドケーキ

シナモンロールが大成功だったアンダーソン夏代さんのレシピから、今回はパウンドケーキを。
今回もキッチンエイドでしっかり混ぜる。
170度で60分。BP不使用なのにこの膨らみ。混ぜすぎてしまった？ うわーきめ細かい！ややもっちりしてるのは中力粉だから？このきめ細かい見た目からは想像できない位しっとり〜！！！

上白糖使用なんで溶け残った砂糖が表面に出てカリカリ。でもこれはこれで最高。カステラの底みたい。確かにかなりの甘さだけど、重たくないのが不思議。これ、かなり好み。
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