荻野さんレシピで牛肉プロフ

すっかり気に入ったプロフ。今回は手順、ごま油を使用することなどを荻野さんのこのレシピを参考にやってみた。

水が前より少し多い。ぐずぐずだったけどふっくら炊けてた！

羊肉の代わりに牛モモ切り落としを使用。予想外だったのは、これが柔らかくなっていたこと。 揚げ煮のお陰？これは嬉しいおまけ！ 鍋の焦げ付きも少ないし、作りやすい手順で美味しかった♪
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