落合さんのミートソースでパスタ2種

こちらのレシピで。
ブーケガルニはローリエ2枚、ローズマリー、タイムで代用。
まずは基本のミートソースで。うーん、好みと違う・・。もっと肉の旨味ぎゅ！かと思っていたらトマトの酸味と赤ワインのコクが強くて大人の味？

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次は生クリームのミートソースをこちらのレシピで。


生クリームのコクで美味しさは確かに増すけど、やっぱりミートソース自体が好みじゃないー。もっとトマト少な目のレシピで再挑戦したい。
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