2014年5月31日土曜日

ケンタロウさんの白菜とたらのグラタン



こちらのレシピで。
250度10分。
焼いてる間に白菜から水分が出たのかぐつぐつに。
でもたらの味がしっかり出てて美味しい!全然薄味じゃなくご飯が進む味。
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長芋でふんわりお好み焼き



Cpicon ウチの定番♪お好み焼き by ぎまーる 切りイカと干しエビをプラス。
分量通りでも2枚しか焼けなかった・・。
でもふんわりしてて美味しい。
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ごまだれのラーメンサラダ



こちらのレシピで。
Cpicon ご自宅で!ごまだれのラーメンサラダ by うぴ

このタレうまーい!覚えやすい分量で味もかなり好み。
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チョコチップクッキーチーズケーキバー



こちらのレシピで「Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake Bars」。
3層構造だけどボトムはグラハムクラッカーだし、トップのクッキー生地は粉気が多くてトッピングが楽。
21センチ天板で空焼き160度10分。本焼き25分。

しっかり冷やして食べる。うーん、これは間違いない美味しさ!
チョコ味のチーズケーキは好きじゃないけど、こういうのは好き。チョコチップがカリカリ。クッキー生地が冷えてるのってあまり食べないけど美味しいなあ。パキッと歯ごたえ増してサクサク。
クリチの爽やかさよりクッキーの甘さが勝ってるかな?人気ブログランキングへ

ブルーベリージャムクリームチーズバー



こちらのレシピで「Blueberry Jam-Cream Cheese Bars」。
27センチ天板で空焼き190度10分。本焼き25分。
やっぱりベリーとクリチの相性は最高!オートミールのザクザクした食感がいいなあ。
結構塩気もきいてて後を引く美味しさ。
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2014年5月30日金曜日

炒めないエビピラフ



こちらのレシピで。
Cpicon 炊飯器にのせるだけ★んまい!えびピラフ♪ by まどりんこ
そんなに変わらないと思ってたけど、炒めるこっちのレシピと全然違う!
なんだかコクが足りないような。炊きあがりの香りも弱かった。
これからは炒め必須で!
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Fat Witch Bakeryのブロンディ



こちらのレシピで「Blondie's from The Fat Witch Bakery」。
Fat Witch Bakeryのレシピ、色々あって見つけるのが楽しい!
初めて使ったモラセス。これ黒糖と同じ味に感じてしまう・・黒蜜でもいいのかな?
170度20分。竹串にはくっつくけど、十分焼き色がついた。
うわー超チューイー!!それにモラセスの風味がすごくきいてる。大さじ1なのに。
でも決してしつこくない味。すごく美味しい♪素朴な感じが何とも言えず好き。今度黒蜜で試してみたい。
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レーズンスパイスクッキー



こちらのレシピで「Soft and Chewy Raisin Spice Cookies」。
オートミールやココナッツを使わないシンプルなスパイス&レーズンのクッキーを探してたので嬉しい♪
オールスパイスとクローブのダブル使い、それに小さじ1/4とは結構多め。

生地総量は686g。
これを12等分で。2つは倍量に。
170度で小さいものから順に10、11、12分。

ああ、うまーい!このスパイス加減すごく好き。シナモンよりオールスパイスとクローブの温かみのある風味がメイン。
焼き立てはすっごく柔らかくてずいぶん迷ったけど、冷めたらベストなチューイー加減。
外側は適度にシャリッとしてて中はしっとり。スパイスのバランスもいい♪
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生クリームで濃厚カルボナーラ



こちらのレシピで。
Cpicon 簡単!失敗知らず【本格】カルボナーラ❤ by かげっち
前作った全卵使用&生クリ不使用も良かったけど、こっちのほうがコクがあるせいか甘く感じる。
やっぱりカルボナーラはこっちが好きかな。
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2014年5月29日木曜日

レモンクリームチーズクッキー



こちらのレシピで「Lemon Cream Cheese Cookies」。
溶かしバターでコーンスターチが少し入る。 寝かせた生地は中に気泡が。パン生地みたいで面白い!
確かに緩いけど手で丸めたりも出来る固さ。 170度9分。
うわー、ふわふわ、これはケーキ!表面はカリッとしてるけど、中はしっとりしたケーキのよう。
レモンもクリチもかなりまろやか。うーん、もう少しシャープな味が好き。
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マーラーカオ



こちらのレシピで。
Cpicon マーラーカオ♪ 中華風蒸しパン by chikappe
蒸し器では高さが足りず深い鍋に直接20センチ鍋を入れて蒸す。
40分で蒸しあがり。うわーいい色!底も焦げず一安心。
手作りの醍醐味!?まずは熱々を。うーん、甘くない・・ふわふわしっとり食感はいいけどコクが足りない。

うーん、これは冷やしたほうがいい!味が締まって卵の甘さもコクもアップ♪
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ヤンソンさんの誘惑



こちらのレシピで。
Cpicon 北欧フィンランド★簡単!ヤンソンの誘惑 by fincafe
たっぷりのアンチョビ。しょっぱいかと思ったら旨みたっぷりで最高!
生クリームはぐつぐつ煮えたぎってたけど、意外にじゃがいもは歯ごたえあり。
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牛肉とキャベツのスタミナ炒め



こちらのレシピで。
Cpicon ■旨い!牛肉とキャベツのスタミナ炒め■ by 梶原鮎友
うまーい!結構つゆだくで、たっぷりのキャベツが沈んでる・・。濃厚だけどしょっぱくない、味付けもやっぱり好き。
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