栗原はるみさんのアーモンドコーヒーケーキ

ソフトレーズンケーキに続いて、この本からアーモンドクリームを使ったお菓子を。これは刻んだレーズン、コーヒーが入ってる。


180度35分。
アーモンドクリーム入りにしては軽いほっくりした食感だけど、隠し味状態の刻んだレーズンがいい味出してる！コーヒーと合うんだなあ。
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