豆板醤と醤油がうまい！豚もつ煮

今回は味噌以外を試してみた。

豚モツ　約2kg
醤油　大さじ4
砂糖　大さじ1
豆板醤　大さじ1
長ネギ、七味唐辛子

豚モツはひたひたの水で茹でる。沸騰後5分で保温2時間。
ゆで汁を軽く切った豚モツに調味料を加えて炒め煮。
この前の味噌煮よりずっといい！あっさりしてて、ピリッと辛い。



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