まずはこちら。
10回折り畳むのがすごい。強力粉多め、卵だけじゃなく牛乳、ヨーグルトも入らないシンプルレシピ。
このレシピ、面白いのは水も先に入れちゃうこと！楽でいいなあ。生地がすごく暴れた・・もっとキレイに折れば良かったのかな。 表面ザクザク！塩は入ってないのに、ほのかに塩気がきいてるような？不思議・・おいしい！なかはしっとりほわほわ、外側は超クリスピー。
次はこちら。
200度、下段で15分。三角のは二番生地。比較のためぎゅうぎゅうに捏ねてみた。多少層が減るかな？でもそんなに変わらない。
ドーナツ型はザクザクでうまーい！塩気強めがやっぱり好き。強力粉入りは冷めてももっちりしてて美味しいなあ。
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