原亜樹子さんのバー。ボトムをリーンに＆トッピングアレンジ④

こちらはバターを110g→70gに減らす（全体量は倍量なので140g）。
トッピングも卵を1個減らした代わりに砂糖を100g→150gに増やす。空焼き、本焼き共に上段。



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次はバターを110g→60gに減らす（全体量は倍量なので120g）。
トッピングの砂糖増量に加え、ドライフルーツをクランベリー→レーズンに変更。


どちらも空焼き25分、本焼き20分。
トッピングは砂糖のせい？結構色づいてふちがガリガリ。砂糖多めだと固くなるみたい。キンキンに冷やして食べようとすると、固くて無理。
意外にレーズンがいい！しつこいかと思ったら全然。チューイーな食感と合ってる。あとはシナモン＆ナツメグを加えたいけど、フィリングに入れるべきかボトムに入れるべきか ・・。
ボトムはどちらも大差なく、ちょっと素朴過ぎ。ザクザクするかと思ったら、ボロボロに近い食感。
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