手開きで鰯の刺身＆わた醤油

鰯は刺身しか考えられない！手開きに初挑戦。ここを参考に。中骨の取り方がやりやすかった。
難しい・・でも7匹目位から何とか形になったかな。

そして、こちらを参考にわた醤油も。12匹分だからぼてぼて超濃厚！裏ごしもしてないけどこってりうまーい♪ ワタはいつもホイル焼きしてそのまま食べてるけど、たまにはこれもいいなあ。ただ、つまみとして食べるにはかなりしょっぱい。
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