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A.R.Iさんのこちらの本から、「ブルーベリービスケット」
切れ目を入れて大きく1つにまとめて焼くのは初めて。27分で焼き上がり。本と違い冷凍ブルーベリーが青くなったのはなぜ・・？
表面ザックリ中しっとりでとっても美味しい♪トッピングのバニラシュガーは普通の砂糖で代用したけど食感問題なし。
焼く時底に敷くコーングリッツの食感も生きてる。正直言ってこういう形のビスケットって、食感には期待してなかったけど、この成形好き！
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こちらは「コーヒービスケット」。
インスタントコーヒーは大さじ2。結構多いなあ。
甘さが想像以上に抑えめ。100g分のアイシングきっちり使って丁度良い位。なぜかぱさついてて、今回は今ひとつの出来。
アイシングはシナモンロール同様、これで普通の砂糖で挑戦したけどやっぱり固まらず。うーん。
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