卵・牛乳不使用のバナナブレッド2種

まずはこちらのレシピで。
バナナブレッド（どっしり） by みぃじょ
170度40分。BP＆重曹併用のせいかよく膨らんだ。
表面はガリガリ！砂糖が浮いてきてる？でも底にもガリガリカラメル状の部分が。
とにかく、ザクザクした部分と底の方の超しっとりねっとりした部分の2層構造が楽しい～♪
濃い色と独特の香ばしさは重曹のお陰かな。


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次はバターも使わないこれ。
卵＆牛乳不使用！簡単バナナパウンドケーキ by になv
170度35分で焼き上がり。 こっちはバナナの量が半分だからさらにもろもろしてて、カットすると橋から崩れちゃう感じ。
やっぱり表面カリカリ！中はしっとりじゅんわりで見た目以上に水分保ってる。
味はちょっとあっさりし過ぎな気もするけど、この素朴さ結構好き。でもケーキっぽくないかな？人気ブログランキングへ