牡蠣のオイル漬けとパスタ

こちらを参考にオイル漬けにしてみた。
牡蠣のオイル漬け by めみー



うまーい！漬けると味がまろやかになるらしいけど、ワタの風味はガツンと。牡蠣はこうでなくっちゃ！


大好きな捏ねないチャバタにのせて食べてみる。相性抜群。美味しすぎる♪



そして、パスタにも挑戦。味付けは塩コショウを少しに、具は牡蠣だけ！ゆで汁を多めに足して乳化させてみた。十分美味しい・・オイルに牡蠣の風味がうつってる。1か月持つらしいけど、3日で食べてしまった・・！
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