鶏肉のディアーブル風

大森由紀子さんの この本から、鶏肉のディアーブル風を。


ディアーブル=悪魔。マスタード+パン粉焼きのことをいうのだそう。
マスタードを塗ってパン粉をつけたオーブン焼き。焼き時間は170度で20-30分のところ200度で。ソースもマスタードだけでかなりシンプル。でも美味しい！ハニーマスタードとは違うさっぱりマスタードが新鮮。
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