LevainBakery系チョコチップクッキー。薄力粉増量タイプ

また気になるLevainBakery系チョコチップクッキーのレシピを発見。 こちらのレシピで。
all-purpose flourにcake flourを追加したら食感が良くなるとか。
今回は普通にやや平たくして焼く。170度17分。

砂糖が多い分チューイー。表面は強力粉1000％レシピのような独特のカリカリ感はないけど暫定No.１のレシピに似てて好き♪
薄力粉多めだけど全然ダレてない。 これくらい配合を増やしても問題ないんだ。うーん、このレシピを知ってよかった！
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