断面に一目惚れしちゃったこちらのレシピで「Ultimate Brownies」。
ナイジェル・スレーターのブラウニーと配合が似てるけど、ココアパウダーが入らない。卵をしっかりホイップする。 170度。
30分で表面は固まりツヤが。でも竹ぐしにぺったり液体がつくので35分に延長。でもまだ液体。でもこれでいいのかな？と取り出す。
うわーみっしり！チョコは全部コストコのチョコチップだけど結構ビター。卵をホイップしてもこんなに密なんだ。チョコをそのまま食べてるみたい。でも柔らかくて美味しい～♪
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